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散裝稻谷發(fā)熱的一般規(guī)律是：秋冬季節(jié)，主要從糧堆中下層開始，然后逐漸向上發(fā)展；夏季從朝陽墻的上層開始，然后逐漸向內(nèi)發(fā)展；漏雨或吸濕引起的發(fā)熱主要從糧面、倉墻四周和地坪等返潮部位開始，然后發(fā)展到糧堆內(nèi)部和中下層。在發(fā)熱過程中，一些稻谷的溫度上升。幾天后，溫度上升暫時(shí)放緩，然后繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧食溫度與糧食水分水平密切相關(guān)，即原始水分低于15%的稻谷不會(huì)超過40℃，這主要是由于微生物在高水分水稻...
近幾年來，我國以促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、規(guī)范市場管理、保障質(zhì)量安全、提高行業(yè)管理水平為目標(biāo)，大力推進(jìn)了糧油標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。目前，我國現(xiàn)行糧油標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)超過1000項(xiàng)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)各約占一半，已經(jīng)形成了包括產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、儀器設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等在內(nèi)的比較完整的糧油標(biāo)準(zhǔn)體系，覆蓋了糧食生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、銷售和進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)，對原糧、油...
判定在安全水分條件下正常儲(chǔ)存的無污染糧油宜存、輕度不宜存、重度不宜存的品質(zhì)指標(biāo)。現(xiàn)行糧油儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則中規(guī)定：稻谷、玉米儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值；小麥儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評分值；大豆儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為：色澤氣味、粗脂肪酸價(jià)、蛋白質(zhì)溶解比率；食用油脂儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為過氧化值和酸價(jià)。...
規(guī)定糧食、油料及其制品的衛(wèi)生指標(biāo)、有毒有害物質(zhì)限量和有關(guān)糧油的衛(wèi)生行為規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。主要包括糧油感官衛(wèi)生指標(biāo)、有毒有害菌類和植物種子指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、真菌毒素及污染物限量指標(biāo)、食品添加劑衛(wèi)生要求、糧油生產(chǎn)加工和儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸過程的衛(wèi)生要求等。適用于原糧（包括禾谷類、豆類、薯類等）和成品糧、糧食制品、植物原油和食用動(dòng)植物油脂。...
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