人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什么用途，其實在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的。淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，會呈現ph值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。

　　研究發現，淘米水里含有蛋白質、淀粉、礦物質等養分，可以用來洗臉、潤膚，煮后飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以淘米水炒炙中藥，作為調養脾胃的藥方。用淘米水加食鹽煮開后，外洗或外擦皮膚，對皮膚有比較溫和的清潔作用，而且可以保持皮膚表面正常的酸堿度，抑制病原微生物的生長，防止皮膚瘙癢。

　　●用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。

　　●用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。

　　●新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。

　　●案板用久了，會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。

　　●菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經生銹，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去銹斑。

　　●帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。

　　●從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。

　　●剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復擦拭，可除掉油漆味。

　　●白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘后，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。

　　●毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟。

　　在皮膚科醫生眼里，淘米水還有別樣的功效――去油潤膚。特別是長青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質的人，用淘米水洗臉，不僅可去除肌膚污垢，還不會刺激皮膚。